日式高湯

上次煮日式高湯覺得有點失敗
最近發現了新的食譜來試試

完成的高湯放涼後
些許製成冰磚可存放2-3週
找了家中的冷水壺存放剩下的湯
因為水壺本身有出水口的設計
後續使用就可免去用湯匙撈取的時間
直接取用量杯即可測量需要的量

也試著把昆布與柴魚炒成小菜
不浪費食材外也可當常備菜
謝謝今天小小進步而被療癒


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我們都在找尋自己的精神
從各種人的觀點與生活法
囊括與取捨出符合自己理想的
試著用自己的方式去執行
用不勉強的方式能做到很久很久
一件事想做一輩子需要很多的毅力和習慣
所以一定要持續尋找真正適合自己的


今天煮完湯後看了書有句話很喜歡:「有自己的風格,就能毫不勉強的持續下去。」——枡野俊眀


希望未來的生活關於「食」的事情
也能找到更多自己喜歡也習慣的方式
不用老是煩惱太多
而是讓他變成一種自然的反射動作


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